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Émulsion nous a été recommandé par le responsable d’agence qui nous a vendu le fond de commerce. Nous avons apprécié la rigueur, l’honnêteté dans les propos afin de corriger nos erreurs. Cela a été un bon investissement, sans quoi, nous nous serions enlisé et sûrement trouver dans une situation critique. Votre aide, vos conseils et[...]

Émulsion est une équipe complémentaire, Thomas Jolly est accompagné de véritables professionnels de la restauration et de la cuisine, donc un chef parle à un chef, ce qui facilite le dialogue et l’immersion. Les plus : la connaissance des produits d’hôtellerie et de restauration, leurs expériences complémentaires et leurs références, l’écoute, la compréhension et l’analyse[...]

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