ÉMULSION

La restauration de demain se prépare aujourd'hui

Émulsion accompagne les créateurs et les professionnels de la restauration depuis 12 ans.

De la création d’un nouveau concept au développement de votre activité en passant par l’optimisation de votre exploitation et l’amélioration de vos marges, nous apportons des solutions simples, mises en œuvre sur le terrain avec vos équipes pour produire des résultats rapides

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Pour les porteurs de projet en restauration, nous créons des concepts pertinents et nous structurons des projets solides. Nous les aidons à obtenir leur financement bancaire, à recruter et à former leurs futures équipes, nous assistons les ouvertures et sécurisons les premiers mois d’exploitation.

Pour les restaurateurs en activité, nous apportons des outils métiers performants et innovants pour développer leur activité et leur rentabilité, adapter leur offre aux nouvelles tendances et créer de nouveaux relais de croissance.

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Basés à Nantes, nous intervenons quotidiennement sur le grand ouest et sur la France entière pour certains projets d’envergure.

Nous adaptons nos prestations pour chaque client et sommes capables d’intervenir pour un projet de food truck, comme pour une grande brasserie ou un étoilé Michelin.

Nous accompagnons des projets en restauration dans tous les domaines ; restauration rapide et traditionnelle, bistrot, brasserie, bar à bière, restauration à thème, crêperie, pizzeria, sandwicherie, fast good…

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Découvrez nos domaines d’expertise et les solutions adaptées à vos projets.

1.
Créez
votre concept

Créez

 

Créez un concept unique, structurez un projet cohérent, obtenez vos financements et réussissez votre ouverture avec notre accompagnement personnalisé.

 

2.
Optimisez
votre affaire

Optimisez

 

Améliorez vos marges, développez votre ticket moyen et la satisfaction de vos clients avec notre accompagnement terrain sur-mesure.

 

3.
Développez
votre activité

Développez

 

Intégrez les nouvelles tendances de la restauration, créez de nouveaux relais de croissance, renouvelez votre concept et communiquez efficacement.

 

Créez un concept unique

Nous créons avec vous un concept fort et différenciant, répondant aux nouvelles attentes des clients.

Structurez un projet solide

Nous construisons avec vous l’ensemble du projet et du business plan et vous accompagnons en banque.

Réussissez votre ouverture

Nous démarrons l’activité à vos côtés après avoir formé et entrainé les équipes sur le terrain.

Pourquoi faire appel à un cabinet de conseil en restauration ?

Entrepreneurs, restaurateurs, groupes de restauration

Découvrez les avantages de travailler avec une équipe d'experts métiers

12

Années d'expérience

et ça continue !
97

% d'accords bancaires

sur les 5 dernières années
17

Projets accompagnés

par an en moyenne
358

Professionnels

accompagnés et formés
NOS OFFRES

Créateurs & Repreneurs

Diagnostic Projet

Un avis d'expert

Gratuit/ 3 heures

  • Cohérence Homme / Projet
  • Analyse Moyens / Objectifs
  • 1er Avis Emplacement / Potentiel
Contactez-nous

Formation Créateur

Bien démarrer son projet

240€/ 8 heures

  • Identifier et renforcer son concept
  • Réaliser son étude de marché
  • Monter son business plan
  • Les 9 erreurs à éviter
Contactez-nous

Accompagnement

Complet, du concept à l'ouverture

Sur devis

  • Création de votre concept et de l'offre
  • Agencement cuisine et matériel
  • Business plan et financement
  • Recrutement et formation
  • Mise au point recettes
  • Formation et optimisation gestion
  • Assitance ouverture complète
  • Suivi mensuel
Contactez-nous

Le premier rendez-vous d’échange et de découverte est toujours gratuit.

Contactez-nous pour une première approche autour de votre projet ou de votre activité.

Un cocktail innovant

Une équipe d'experts métiers

Références clients

Merci pour leur confiance !

Témoignages clients

Ils parlent de notre engagement

Pour être rappelé rapidement

Laissez-nous vos coordonnées nous vous rappelons dans les 48 heures.

Nous revenons vers vous rapidement pour échanger sur votre projet.

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